3 Fokus Materi Ausbildung Restoran, Kira-Kira Apa Saja?
Program Ausbildung bisa dikatakan sama dengan magang kerja, dan program ini memiliki 6 pilihan bidang kerja Ausbildung. Salah satu bidang program Ausbildung adalah di bidang restoran. Kemudian Ausbildung restoran ini juga terpecah menjadi 2 bagian lagi yaitu manajemen restoran dan bagian servis restoran. Penasaran gak sih saat mengikuti Ausbildung restoran nanti belajar nya apa saja? Kita coba akan bahas salah satunya terlebih dulu yaitu pembahasan kali ini akan mengupas fokus materi Ausbildung bidang manajemen restoran, yang pastinya info ini sangat berguna untuk kalian yang ingin berkecimpung dalam bidang tersebut.
Materi-materi yang dipelajari khususnya bidang manajemen restoran ini terbagi menjadi 3 sesuai tahunannya yaitu tahun pertama, tahun kedua, dan tahun ketiga. Simak fokus materi Ausbildung bidang manajemen restoran berikut ini:
1. Barista
Ketika kamu memilih untuk Ausbildung bidang restoran dan spesifiknya nanti memilih bagian manajemen restorannya, setiap tahunnya akan ganti materi nih. Untuk tahun pertama biasanya akan fokus pada materi terkait barista. Hal yang dipelajari seperti bagaimana menjaga cita rasa tetap sama (kualitas rasa), pengetahuan dasar dan prinsip barista, teknik dan skill barista, tugas barista, dan lain sebagainya.
2. Manajemen Hotel
Di tahun kedua Ausbildung, kalian akan belajar tentang manajemen hotel nih. Kenapa belajar manajemen hotel ya? Padahal kan bidang restoran? dan apakah ada hubungannya bidang restoran dengan hotel? Jawabannya adalah ada. Oke, restoran dan hotel memanglah dua bidang kerja yang berbeda namun keduanya saling terintegrasi ya teman-teman…
3. Manajemen Restoran
Di tahun terakhir atau ketiga inilah para Ausbildung di bidang ini akan mempelajari terkait manajemen restoran. Manajemen restoran ini akan mempelajari banyak hal seperti pembuatan jadwal karyawan, pengelolaan persediaan makanan, penyusunan anggaran, dan aspek-aspek pengelolaan pengiriman dan pemasaran, dll.
Kalian sudah ada gambaran belum nih, apa yang akan kalian pelajari ke depannya? Berdasarkan 3 fokus materi per tahun tadi tentunya sudah ada gambaran ya untuk kalian semua yang pengen banget nih ikut Ausbildung restoran khususnya manajemen restoran…
Bagaimana dengan Materi Bidang Restoran Bagian Servis?
Kalau program Ausbildung restoran bagian manajemen restoran terbagi menjadi 3 fokus materi utama tadi di atas, lalu bagaimana materi pada bidang servis restoran? Apakah akan sama?
Yang Dipelajari di Sekolah Teori Selain 3 Fokus Materi Utama Ausbildung Restoran
- Matematika
- Fisika
- Kimia
- Bahasa Asing
- Sosial funde/sistem hukum kerja di Jerman
Kesimpulan
Ausbildung restoran memiliki ketertarikan sendiri bagi mereka yang memiliki minat di dalamnya. Ditambah lagi kalau sudah tau nih di Ausbildung restoran nantinya akan belajar apa dan praktek apa…
Artikel ini ditulis oleh Dewi Karmila.
